NPO日本食育インストラクターPrimary資格を取得しました

NPO日本食育インストラクターPrimary(プライマリー)資格を取得しました ✍🏻ˊ˗

私たちが ≪ 薪窯ピッツァ店を開業したい ≫ と思った理由の１つに「食の大切さ」があります 🍽💭

"やさしいピッツァ"を食べて お腹も心も満たしてもらえる店を目指して鋭意準備中ですが 広い視野で食を捉え 食育知識もちゃんと修得したいと考え 資格取得にチャレンジした次第です

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日本の食生活の変遷

日本の食生活は

▽戦後まもない1945年頃 多くの人が今日明日の食べ物に困っていた貧食の時代から

▽1960年代高度経済成長期の頃からは 大量生産・大量消費の時代となり

▽1980年代頃からは 飽食の時代

▽そして現代は食の目的や意味を忘れてしまった 亡食の時代へと変化しました

現在わたしたちはとても豊かで便利な社会を生きていますが ▲家族揃って食卓を囲む機会の減少 ▲高齢者の孤食 ▲低栄養 などの問題も浮上し始めています

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私たちの願い

ピッツァという限定的なジャンルの店ですが 旬食材の美味しさや 食の安全性にも目を向けた食材選び 家族・職場・地域の人など誰かと食事を共にすることから生まれる

◎食べる楽しみ ◎生きる喜びの場所

になればいいなと願っています

大好きな人が幸せでありますように 大好きな人がいつも笑顔でいられますように 🌳ˊ˗

ぼちぼち行こう 👣 ゆっくり生きよう🐢➿

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