12月の季節のピッツァ
2025-11-28
📢 12月の「季節のピッツァ」のお知らせです！
12月はデザートピッツァ🎄
**『和歌山下津みかんのフォルマッジ みかんハチミツがけ』**です
🍊みかんと3種チーズをお楽しみください！
チーズのコクとやさしくジューシーなみかんの甘さがベストマッチです😋
みかん蜂蜜はやさしい脇役ですが切れ者🗡️
🖋️ ピッツァの紹介
当店自慢のチーズから選抜した3種類(モッツァレラ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ)をベースに今が旬の和歌山下津みかんをトッピングして薪窯で焼き上げます🔥
さらに…
焼き上げ後、和歌山県産のみかん蜂蜜(みかんの花の蜜)を回しかけました🍯
😳みかんをピッツァに？ みかんも焼くの？
🤭はい！熱々のみかんとチーズがおいしいよ〜
🍊 生産者さんのご紹介
今回使用するみかんは…
和歌山下津町で100年以上続いている藤原農園さんの「とれたてしもつみかん」です。
まさに今が旬の冬みかんで、甘さと酸味のバランスがとれた食味が売りです。
先祖代々受け継がれ、現在は4代目が元気に大切にみかんを栽培されています。
👀和歌山県海南市下津町は遠い昔からみかんの産地で、特に蔵出しみかん(12月までに収穫したみかんを蔵に2・3ヶ月貯蔵して年明けから出荷する本格貯蔵みかん)は400年以上の歴史があり「日本農業遺産」にも認定されています。
11月もあと2日になりました。
師走の多忙な毎日を健やかにお過ごしください。
POLE POLE𓂃 𓈒𓏸◌
#薪窯PIZZAPOLEPOLE #薪窯ピッツァポレポレ #いつもありがとうございます 臨時休業 定休日 ぼちぼち行こう ゆっくり生きよう